Et voilà, on y est presque.

Alors un tout petit peu en avance, mes vœux sonores et animés.

Avant la fin de l'année, je voulais absolument vous donner la recette de foie gras que je viens de tester et que, perso, j'adore.

Comme je me méfie parfois de mes goûts (j'aime aussi la barbe à papa, le Mac Do et les rillettes de base), je l'ai testée sur un échantillon non représentatif d'une quinzaine de personnes, et tous ont aimé.

Comme elle est inratable (enfin, un de mes amis l'a pourtant ratée, mais j'ignore encore comment il a fait !), je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous.

Je l'ai prise en photos pour éviter les différentes interprétations.

Et puis ne venez pas m'embêter avec ces pauvres canards qu'on gave et à qui on fait du mal.

Je sais.

J'assume, tant que ce n'est pas moi qui les tue.

On achève bien les chevaux…

Alors, on y va :

Prendre un foie de 400g environ (chez Picard le foie de 400g à 27,95 euros, parfait, et même pas besoin de le dénerver ni de le faire tremper dans du lait)

Le laisser décongeler si besoin.

Le mettre en forme de rouleau, en le pressant un peu à la main.

Dans une assiette mettre du poivre (concassé si y'a), un peu de sel fin, quelques épices si l'on veut et beaucoup de Paprika.

Le rouler dedans jusqu'à ce qu'il soit tout orange et remplir les endroits vides à la main.

Ensuite, bien le serrer dans de la gaze à pansements (une seule couche, voire 2 maxi, il faut que ça respire). (on en trouve en rouleaux à la pharmacie)

Le mettre au frigo dans du gros sel (presque 1 kg) dans une boite bien fermée (les boites à glaces d'1 kg sont parfaites).

Il faut qu'il en ait partout autour de lui.

Laisser environ 25 h au frigo.

Quand on le sort il est devenu tout dur.

Enlever le sel et la gaze et le mettre dans de l'alu puis le laisser reposer encore au moins 6h.

Et voilà, c'est délicieux !

Comme il n'est pas « cuit » et qu'il ne perd donc pas son gras, il est plus calorique, certes, mais aussi supporte mal l'attente dans une ambiance tiède. Il vaut mieux le sortir au dernier moment et le découper bien froid.

On trouve des variantes sur internet en tapant « foie gras gros sel ». On peut aussi tremper la gaze avant enroulage dans de l'Armagnac …etc.

Bon appétit !

Juste avant de filer au frigo...

Dans sa boite et juste avant dégustation.

Oui oui, ça existe. La preuve.

Voici donc, ici, le mélange des genres très surprenant.

http://www.worth1000.com/contest.asp?contest_id=22312&display=photoshop&page=5000#entries

Si vous n'aimez ni l'un ni l'autre….heu… à demain ?

(Source de l'info : http://cinema.20minutes-blogs.fr/archive/2008/12/17/super-heros-et-peinture-classique.html)

Je n'avais jamais prêté attention avant aujourd'hui à Patrick Pelloux, le président de l'Association des médecins urgentistes hospitaliers de France (AMUHF), un syndicat qui regroupe les médecins urgentistes hospitaliers (et au milieu de ma troisième semaine de grève et de galère à la SNCF, je peux de moins en moins les supporter, les syndicats… mais ce n'est pas le sujet).

Je ne juge pas l'homme, il a certainement d'immenses mérites (quoique, la blogosphère le casse pas mal, je viens de jeter un oeil).

Cependant, ce que j'ai entendu ce matin m'a révoltée.

Visiblement, cet homme en a contre la politique, et il a certainement raison sur de nombreux points.

Mais là, ça dépasse tout.

Le soir de Noël, un petit garçon de 3 ans, Ilyes, est mort à l'hôpital suite à une erreur d'administration de perfusion, commis par une infirmière, depuis en garde à vue.

Cette dernière était expérimentée et a néanmoins commis une erreur fatale. Cette inversion n'aurait pas dû être grave, en principe, car le produit remplacé était inoffensif, mais l'a été, dans ce cas. L'enquête est en cours.

En me mettant à la place de la famille, je suis bien évidemment bouleversée. C'est un événement dramatique, horrible, insensé, inimaginable un soir de Noël dans un hôpital parisien.

Certes.

Et ???

Monsieur Pelloux réclame la fin de la garde à vue de l'infirmière (« car elle, elle a fait son boulot ») et la démission du ministre de la santé, Roseline Bachelot !!!!!

C'est un problème politique qui est la cause de cette mort.

Hein ?????

Non mais n'importe quoi !

Bien sûr que le problème est politique, mais bien en amont, quand Madame Martine Aubry a mis en place cette loi des 35h à l'hôpital, ingérable sans un déluge de moyens supplémentaires.

Et ces moyens, on ne les a pas.

Faudrait-il alors obliger les jeunes gens à faire des études d'infirmière pour qu'il y en ait plus ?

Doubler le budget de l'hôpital ?

Bref…ce n'est pas le sujet.

Ce qui m'horripile ici c'est toujours cette recherche de RESPONSABLE, afin de pouvoir cogner dessus.

Et pourquoi pas Sarkozy alors ?

Faut-il que le ministre des transports démissionne au prochain gros carambolage dans le brouillard ?

Faut-il que le ministre de l'éducation démissionne si un prof se suicide ?

Faut-il que le ministre de  l'environnement démissionne en cas de Tsunami ?

Borloo doit-il partir parce qu'un patron français s'est suicidé suite à de mauvais investissements dans cette crise mondiale ?

Rachida Dati est-elle priée de partir à l'étranger parce qu'une épidémie de gastro dans les prisons a terni son honneur ?

La ministre du logement sera-elle débarquée à cause d'un SDF mort de froid, même s'il a refusé l'aide du Samu social ?

Je m'arrête là.

Et je compatis simplement à la peine de la famille d'Ilyes.

Dis Flo, tu n'écris plus ?

Mais si me voilà !

Pas le temps. Fin d'année sur les chapeaux de roues, comme tous les ans, d'ailleurs.

Et pourtant, c'est pas l'envie qui m'en manque…

Ecrire sur quoi ?

Ben voilà, il est là le problème.

Plein de petites choses diverses et variées mais qui n'intéressent personne ou qui ne sont pas assez conséquentes pour en faire un post.

Madagascar 2, c'est vraiment sympa et pas que pour les petits.

Bon… oui…

Mais encore ?

Heu…

Je me rends compte que je ne suis pas comme tout le monde.

Je ne comprends pas ce qu'on peut trouver à Britney Spears et comment les médias peuvent garder leur diginité en l'ayant descendue plus bas que terre et en la portant aux nues aujourd'hui.

OK.

Ah, dans le même genre. Après plusieurs tentatives, je me rends compte que, finalement,Marc Levy n'est pas un auteur qui me fait vibrer. Je lis, c'est sympa. Et je suis toujours déçue à la fin.

Il m'en reste un dans mes placards, « toutes les choses qu'on ne s'est pas dites », on verra…

OK OK…

Quoi d'autre ptite Flo ?

Heu… les fausses bombesdu Printemps, ça serait pas un remède anti-crise des Galeries Lafayette ça ?

Mais non j'déconne !!!! (on ne sait jamais, des fois qu'ils m'attaquent pour diffamation, et il faut pas déconner avec le terrorisme, surtout après avoir vu "sercret défense" au ciné)

Pendant ce temps, je réfléchis à ce que je pourrais faire de sympa comme carte de vœux cette année. 2009. Tout neuf. Hum… ça mérite de mûrir encore un peu.

Pour continuer dans ce vaste fourre tout, j'ai découvert une recette de foie gras extraordinairement bonnement fabuleuse. Un truc tout simple, inratable, à se damner, quand on aime vraiment le foie gras.

Oh Zut !

C'est pas du tout une conversation à avoir ça. Les défenseurs des oies et des canards vont me tomber dessus. Sans compter tous ceux qui ne peuvent pas ou plus se payer du foie gras…

Et si ce sont en plus des défenseurs de volatiles, je suis cuite.

Ah, un peu de politique. Je ne comprends pas du tout ce que fait le gouvernement en ce moment. Un pas en avant, un pas en arrière dès que ça griiiince un peu du côté de la rue ou de l'opposition (qui grince à tous les coups, il faut bien le dire). Qu'est ce qui leur prends ???

Il y a eu la demi part supplémentaire pour les parents divorcés, la réduc d'impôts pour boursiers malchanceux et toutes les autres que j'ai ouliées.

Ils sont en roue libre ou quoi ?

J'ai bien 2 petites idées supplémentaires pour terminer ce post inutile. Même si elles sont minantes.

Tout d'abord cette PUTAIN DE GREVE DE MERDE (oups, pardon, c'est sorti tout seul) qui dure et qui dure à la SNCF.

Si j'en vois un (qui fait grève et qui est tout seul) je l'insulte.

Voilà.

Une semaine qu'on s'entasse, qu'on laisse nos enfants seuls à la maison le soir parce que la nounou doit partir et que nous, pendant ce temps, on est dans un train vide qui ne part que dans 1 heure.

Une semaine qu'on se repasse nos virus en la jouant collé serré.

Une semaine qu'on espère, et puis non, ça continue.

Une semaine qu'on ne sait pas pourquoi ils font ça à part pour  l'amélioration de leurs conditions de travail.

Une semaine qui contribue à vous haïr de plus en plus, syndicats de m… (je pense à l'un d'eux en particulier, qui sévit sur ma ligne, toujours la première à se mettre en grève et la dernière à arrêter.)

Une semaine qui arrive où je me disais « chouette, j'ai pris quelques jours, je vais pouvoir aller à Paris avec les enfants ». Et voilà. Non. On va rester à la maison à jouer à la DS, ou passer des heures dans les embouteillages pour rajouter un peu de gaz dans l'air déjà pourri de la planète.

C'est un outrage à la terre que vous nous faîtes là messieurs les syndicats.

Je sais bien, en décembre, vous avez un 13^ème mois, ce qui vous permet de supporter la retenue de salaire.

Vous savez que c'est la CRISE mondiale là ? Que tout va mal ? Que des boites ferment en pagaille, tout autour de nous, en France et partout ailleurs ?  Que les gens n'arrivent plus à vendre, à acheter, leurs maisons, leurs voitures, leur repas du jour ?

Vous savez que des millions de gens se retrouvent dans le caca sans avoir rien fait pour ?

Vous savez que les gens s'accrochent, font ce qu'ils peuvent pour garder leur job, gagner un peu d'argent, et que vous aggravez encore un peu plus le cas de tout le monde ?

Vous savez que les différents scénarii sont parfois plus que dramatiques ? Et que bientôt, vous allez aussi en prendre plein la gueule ?

Moi aussi, mais le fait de vous savoir au plus mal, vous aussi, me réjouira un peu.

C'est pas joli comme sentiment. Certes. Mais si vous saviez comme je m'en moque. Je vous souhaite tout le malheur du monde, grévistes manipulés par syndicats d'un autre âge. Voilà, c'est dit. Et ça fait du bien.

J'ai découvert un jeu super !

Super, super, enfin, oui, ça dépend pour qui.

C'est de la géographie pure.

Oui oui. Pas de la géopolitique, juste des cartes.

Ça n'amusera que les gens intelligents et curieux (et hop, une pirouette pour se lancer des fleurs…).

Vous cliquez là pour la France, le Monde ou l'Europe. Vous pouvez le refaire pour vous améliorer, ce ne sont jamais les mêmes.

http://www.jeux-geographiques.com/

Bonne soirée !

Bonjour,

J'ai peu de temps pour écrire ces temps-ci.

Une année à clôturer en quelques jours, les cadeaux, la préparation des fêtes, et tout l'habituel de la fin de l'année…

Ne partez pas trop loin, je reviens vite !

Allez, une petite blague pour la route :

Un bon vieux Ch'ti-mi se promène dans sa campagne natale et remarque un jeune s'abreuvant à l'eau d'un ruisseau.


Il lui dit en patois:
" Bô pa ch't'iô là, min garchon, ché vaques, y z'on kié d'din ! ! ! "
(Ne buvez pas cette eau, mon garçon, les vaches ont chié dedans ! ! !)


Le jeune lui répond:
" Monsieur, parlez moi en français s'il vous plait, je suis un parisien, supporter du PSGet je ne comprends pas votre dialecte "


Alors le brave Nordiste lui réplique:
" Bois doucement......... elle est froide ! "

(légendes des photos :

COLLECTE A DOMICILE DES ENCOMBRANTS Personnes handicapées et + de 65 ans

Et

Fauteuil + Pouf de relaxation  1000 €)

Voilà. C'est tout. Le texte parle de lui même. On se demande si les communiquants sont bien réveillés.

Vu les supports, je ne peux imaginer que ce soit fait exprès.

PS : certains de mes amis, même très intelligents, n'ont pas compris tout de suite que la pouffe était blonde… Il faut dire, c'est tellement gros qu'on doute !

Je ne peux pas ne pas vous livrer ce qui tourne en boucle sur tous les blogs gauchisants en ce moment, sur les forums et dans le web2.0.

Evidemment je n'en pense pas un mot, mais je dois avouer que la ressemblance pourrait être frappante pour les esprits mal tournés.

Oui, je suis de parfaite mauvaise foi. Mais j'assume.

D'ailleurs, est-on sûr qu'il a vraiment écrit cela ? Quelqu'un a l'édition chez lui ?

J'ai la flemme de chercher…

Allez, prenons le avec humour, c'est juste une coincidence….

«  Que peut-il ? Tout. Qu'a-t-il fait ? Rien.

Avec cette pleine puissance, en huit mois un homme de génie eût changé la face de la France, de l'Europe peut-être.

Seulement voilà, il a pris la France et n'en sait rien faire.

Dieu sait pourtant que le Président se démène: il fait rage, il touche à tout, il court après les projets ; ne pouvant créer, il décrète ; il cherche à donner le change sur sa nullité ; c'est le mouvement perpétuel ; mais, hélas ! cette roue tourne à vide.

L'homme qui, après sa prise du pouvoir a épousé une princesse étrangère est un carriériste avantageux.

Il aime la gloriole, les paillettes, les grands mots, ce qui sonne, ce qui brille, toutes les verroteries du pouvoir. Il a pour lui l'argent, l'agio, la banque, la Bourse, le coffre-fort. Il a des caprices, il faut qu'il les satisfasse.

Quand on mesure l'homme et qu'on le trouve si petit et qu'ensuite on mesure le succès et qu'on le trouve énorme, il est impossible que l'esprit n'éprouve pas quelque surprise. On y ajoutera le cynisme car, la France, il la foule aux pieds, lui rit au nez, la brave, la nie, l'insulte et la bafoue !

Triste spectacle que celui du galop, à travers l'absurde, d'un homme médiocre échappé ».

Victor HUGO, dans " Napoléon, le petit " Réédité chez Actes Sud

Vous pensiez à qui ?...

C'est la crise, il fait froid, il fait moche, Novembre est un mois pourri (mais il est fini, et pardon à tous ceux qui sont nés en Novembre…), il va falloir s'organiser pour Noël qui comme tous les ans arrive trop tôt quand on s'y attend le moins.

Et hop, on se promène tranquillement et on tombe nez à nez avec un sapin fluo à la caisse du supermarché.

Quoi ???? Déjà ????

Et oui…

Dans le marketing, Noël chasse Halloween, et sera chassé par la Saint Valentin, dès début janvier. Puis Pâques, dès début mars.

N'importe quoi.

Bref, je ne voulais pas du tout parler de ça.

Je voulais simplement donner l'occasion à toutes les petites princesses en herbe de rêver un peu, devant des vraies princesses, des jeunes filles bien nées ou des futures jet-setteuses encore fraîches et surtout des robes de bal communément appelées par nos têtes blondes « robes de princesses ».

Kitsch, délicieusement suranné, totalement hors du temps et de l'espace, terriblement éloigné du quotidien et du vacarme de la ville (un peu comme regarder l'élection de Miss France)….

J'ai nommé : Le bal des débutantes ! (et son cortège de jeunes garçon assortis, qui pour certains paraissent sortir du berceau)

Je suis tombée dessus par hasard, ça vaut le coup d'œil, quel que soit le regard que vous porterez dessus : Esthète, chasseur, rêveur ou simplement curieux.

http://lebalhc.free.fr/